 |
| Seblak merupakan kuliner asal Jawa Barat yang memiliki ciri khas rasa pedas. |
Selain pedas, seblak juga memiliki ciri khas rasa kencur yang begitu terasa dari bumbunya.
Nama seblak sendiri ternyata berasal dari singkatan bahasa Sunda.
Namun asal-usul dan arti hingga kepanjangan seblak jarang diketahui oleh masyarakat, khususnya yang tinggal di Jawa Barat.
Lantas apa kepanjangan seblak?
Berikut asal-usul, arti hingga kepanjangan seblak asal Jawa Barat yang namanya berasal dari singkatan bahasa Sunda.
Seblak muncul di Jawa Barat sejak 1990-an dan mulai populer sejak awal 2000-an hingga saat ini.
Dalam Kamus Basa Sunda, nama seblak berasal dari kata "nyeblak, rasa hate dina waktu inget kana balai" artinya hati seperti tersengat saat ingat pada sesuatu yang kurang enak di hati.
Dalam sumber lain, nama seblak diyakini merupakan singkatan atau gabungan kata "segak" dan "nyegak" yang berasal dari bahasa Sunda yang berarti menyengat.
Hal ini sejalan dengan cita rasa bumbu kencur yang menyengat sebagai penyedap pada kuliner seblak.
Menurut sejarawan kuliner, hingga kini tidak ada bukti tertulis yang pasti mengenai asal usul seblak.
Seblak merupakan hasil dari kreativitas dan inovasi masyarakat Jawa Barat melalui proses mencampurkan aneka bahan makanan.
Daya tarik yang menjadi ciri khas kuliner seblak adalah cita rasa pedas yang dinilai menantang.**
Red.
0 Komentar