Tanpa perlu direbus atau dikukus, ini trik bikin singkong keju yang gurih dan merekah saat digoreng

singkong ini bertekstur lembut dan merekah, seperti keju pada umumnya.

MEDIASAKSINEWS -- Camilan singkong keju cocok disantap jadi camilan teman minum teh dan kopi. Rasa singkong keju bikin ketagihan. Singkong keju bukanlah singkong yang digoreng menggunakan keju. Melainkan singkong ini bertekstur lembut dan merekah, seperti keju pada umumnya.

Supaya teksturnya lembut dan merekah, singkong biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng. Tapi dua cara tersebut bikin proses pembuatan singkong keju jadi lebih lama. Belum lagi, terkadang tekstur singkong malah jadi lembek karena terlalu matang.

Berbicara soal singkong keju, seorang pengguna YouTube harto-ef pun membagikan cara agar kudapan tersebut enak tanpa melalui proses kukus maupun rebus.

Dikutip BrilioFood dari YouTube harto-ef pada Senin (24/4), kupas dulu singkong yang akan diolah. Jangan lupa cuci bersih singkong tersebut. Kemudian potong singkong jadi kecil atau sesuai selera. Masukkan potongan singkong ke wadah berisi air dan rendam selama 5 sampai 10 menit.

Selanjutnya angkat singkong lalu masukkan ke minyak goreng panas. Ratakan singkong sehingga seluruh permukaannya terendam sempurna dengan minyak goreng.

“Goreng singkong hingga matang sampai ke dalam, biasanya butuh waktu 15 sampai 20 menit,” jelasnya lebih lanjut.

Angkat dengan saringan, jika singkong sudah tampak matang dan berwarna kuning, tiriskan. Setelah itu, masukkan singkong goreng ke wadah.

“Langsung siram air bumbu yang berisi bawang putih halus dan garam ke dalam wadah tersebut. Tunggu sekitar 2 sampai 3 menit, kamu akan lihat hasilnya singkong akan jadi merekah,” ucapnya.

Setelah direndam selama 2 sampai 3 menit, buang air rendaman dan tiriskan singkong. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng singkong kedua kalinya.

“Jika sudah benar-benar panas, baru masukkan singkong. Ini kunci biar singkong jadi krispi,” jelasnya.

Cukup goreng singkong selama 10 sampai 15 menit saja. Jika warnanya sudah kuning kecokelatan, tandanya singkong telah matang. Langsung angkat dan tiriskan pakai saringan.

Singkong keju pun siap disajikan sebagai camilan di berbagai momen. Selain merekah, saat dipegang juga bagian luar singkong benar-benar krispi.

Video milik YouTube harto-ef ini sudah ditonton lebih dari 2,6 juta kali dan disukai oleh 15 ribu penghuni YouTube lainnya.

“Terima kasih ilmu ny kang ,” tulis akun YouTube Mustina Sari.

“Makasih mas resepnya nanti akan saya praktekkan... ,” ujar akun YouTube Veronica Kumala.

“Trimakasih Pak ilmunya,” sahut akun YouTube Deri Reni.

“Terimakasih pak resepnya,” ucap akun YouTube niesa hanum.

“Makasih mas ilmunya ,” papar akun YouTube aurelia rezi.**

Foto

Tim Redaksi.